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冬の海産物一覧

冬の海産物

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あおやぎ 青柳 123456789101112
あかがい 赤貝 123456789101112 諸説あり?
あさり 浅蜊 123456789101112 5月産卵。
あまえび 甘海老 123456789101112
イイダコ 飯蛸 123456789101112 冬から初春に卵を持つ。
ヤリイカ 槍烏賊 123456789101112 イカは種類、地域で諸説。基本通年。
いせえび 伊勢海老 123456789101112
かき 牡蠣 123456789101112 真牡蠣の場合。岩牡蠣は夏が旬。
ずわいがに 楚蟹 123456789101112 越前ガニ、松葉ガニ。
タラバガニ 鱈場蟹 123456789101112 諸説あり?
けがに 毛蟹 123456789101112 季節により北海道の各地を移動。4、5月のオホーツク産が特によし。
しじみ 123456789101112 夏は土用しじみ、冬は寒しじみ。
たらこ 鱈子 123456789101112 特に12月
のり 海苔 123456789101112 11月新海苔。柔らかく風味あり。
はまぐり 123456789101112
ほたて 帆立 123456789101112 諸説あり?

冬のレシピ

たらと白菜の和風煮
材料:白菜 x たら
by キッコーマン
ぶり大根
材料:大根 x ぶり
by NHK きょうの料理
ぶりと大根の煮物
材料:大根 x ぶり
by 味の素
白菜とさば缶の煮物
材料:さば x 白菜
by キッコーマン
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