梅の旬

梅の旬は6～7月。
店頭に出回る時期が短いため、5月あたりから頻繁に入荷を確認してもよいかも。
生産地は和歌山がダントツで、「南高梅」「古城」などが有名。
未熟なうちに収穫される青梅は梅酒に使われ、ある程度色がつくまで熟してから収穫される完熟梅は梅干しに使われる。
古来より体に良い食べ物として知られており、疲労回復・老化防止を中心にさまざまな薬効を持つ。