いちごの旬

いちごの旬は4～5月。
しかしクリスマスケーキでの需要が高く、出荷量が一番多いのは12月後半となる。また、それに合わせて促成栽培の技術が進んだため、12月後半から旬である春になるまでまんべんなく出回るようになった。
数多くのブランドがあるが、栃木の「とちおとめ」や、福岡の「あまおう」などが有名。