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梨の旬
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梨の旬は8~9月。
収穫時期は品種により異なり、早いものだと、「幸水」は7月から出回る。「幸水」は9月上旬まで。「豊水」、「二十世紀」は9月いっぱいまでが旬となる。
まん丸よりもお尻が平らでどっしりしている方がおいしい。
和梨は追熟できないため、収穫後すぐに出荷される。
一方洋梨は追熟させることによって甘みが増す。収穫後、2週間から1ヶ月後が食べ頃となる。
他の食材の旬
食材名 | 書き方 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | 備考 |
さくらんぼ | 桜桃 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 7月は上旬まで。 |
シークワーサー | ヒラミレモン | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 青実は8、9。熟したものは12、1。 |
すいか | 西瓜 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
すだち | 酢橘 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | お盆から10月中旬まで。 |
デコポン | デコポン | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 凸+ポンカン。 |
なつみかん | 夏蜜柑 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
パイナップル | pineapple | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 国産の場合。 |
はっさく | 八朔 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
バナナ | banana | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 赤道直下から輸入。 |
びわ | 枇杷 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 旬短い。 |
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