↑携帯にURLを送る

マダコの旬

マダコは通年出回っているため、明確な旬はない。
ただし、瀬戸内、九州産は夏が旬といわれることが多い。地域によっては冬が旬とされている。
近海ものは漁獲量が激減し、高級食材として料亭などに直行してしまう。スーパーで見かけるのは、アフリカや韓国産がほとんど。
低脂肪、低カロリーで、ダイエット向き。

他の食材の旬

↑携帯にURLを送る

食材名	書き方	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月	備考
はまぐり	蛤	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
ひじき	鹿尾菜	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
ほたて	帆立	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	諸説あり？
ほたるいか	蛍烏賊	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
ほや	海鞘	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
もずく	水雲	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
わかめ	若布	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	イカ、タコ、カニ、貝類、一部の魚類については明確な旬がないものが多いのでご参考まで。季節によって移動するので地域によって漁獲高の高低があり旬が異なる。また、同じ生き物でも産卵期は身が柔らかくていいとか、逆に産卵期以外は卵に栄養をとられないから味が濃いとか好みと文化によっても左右される。