りんごの旬

りんごの旬は10～12月。おおむね秋から冬にかけて。
冷蔵により収穫後3ヶ月以上もの貯蔵が可能なため、店頭に並ぶ時期はかなりの幅がある。品種によっては春先にまで及ぶことも。
冬場は常温保存が可能。低温で温度変化が少ない場所を好む。他の果物の熟成を早めるエチレンガスを発生するので注意。
おしりまで色づいていて、柄の太いものが良い。またテカリが強すぎるものは避けること。