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りんごの旬

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りんごの旬は10~12月。おおむね秋から冬にかけて。
冷蔵により収穫後3ヶ月以上もの貯蔵が可能なため、店頭に並ぶ時期はかなりの幅がある。品種によっては春先にまで及ぶことも。
冬場は常温保存が可能。低温で温度変化が少ない場所を好む。他の果物の熟成を早めるエチレンガスを発生するので注意。
おしりまで色づいていて、柄の太いものが良い。またテカリが強すぎるものは避けること。

りんごを使ったレシピ

材料:リンゴ サツマイモ
by E・レシピ
材料:りんご 砂糖
by NHKきょうの料理
材料:リンゴ ホワイトキュラソー
by E・レシピ
材料:リンゴ ホワイトキュラソー
by E・レシピ
材料:リンゴ お湯
by E・レシピ
材料:りんご バター
by 味の素

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
マンゴー mango 123456789101112 輸入(タイ)は3~5月。国産は6~8月。
みかん 蜜柑 123456789101112
メロン melon 123456789101112
もも 123456789101112 梅雨明け~お盆前。
ゆず 柚子 123456789101112 青実は7-8月、熟したものは10-12月。
レモン lemon、檸檬 123456789101112 国産の場合。
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