このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> その他の食材の旬 -> 豆腐

豆腐の旬

123456789101112

豆腐の旬は1~2月。
一年中店頭に並ぶ食材のため、旬の感覚は希薄だが、大豆の収穫後に重なる。
国産大豆の旬は秋から冬。収穫後、貯蔵され、余分な水分が飛ぶと大豆が引きしまる。
この新物の大豆で加工された豆腐は、栄養価が豊富で、風味もよい。

豆腐を使ったレシピ

材料:木綿豆腐
by NHKきょうの料理
材料:木綿豆腐
by NHKきょうの料理
材料:木綿豆腐
by NHKきょうの料理
材料:絹ごし豆腐 お湯
by E・レシピ
材料:豆腐 しょうが
by キューピー3分クッキング
材料:チョコレート 豆腐 ココアパウダー
by E・レシピ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
ごま 胡麻 123456789101112
こんにゃく・しらたき 蒟蒻、白滝 123456789101112
そば 蕎麦 123456789101112
たまご(鶏卵) 123456789101112 産卵数の減る冬に母体内で熟成されておいしくなる。
ちゃ 123456789101112 4月下旬~5月初旬。
なっとう 納豆 123456789101112 大豆収穫後。暖かいと納豆菌弱り、糸引きが弱まる。藁のある時期。
はちみつ 蜂蜜 123456789101112 花の季節。
ピーナッツ peanut、落花生、南京豆 123456789101112 旬なし
みそ 味噌 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> その他の食材の旬 -> 豆腐

↑携帯にURLを送る