アワビの旬

アワビの旬は7～9月。
天然、養殖ともに秋口の産卵期を前に、身が太くなる。
通好みの「キモ」も充実し、おいしく食べられる。
高級品のため、アワビより小ぶりだが形の似たの「トコブシ」が代用されることもある。