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いちごの旬

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いちごの旬は4~5月。
しかしクリスマスケーキでの需要が高く、出荷量が一番多いのは12月後半となる。また、それに合わせて促成栽培の技術が進んだため、12月後半から旬である春になるまでまんべんなく出回るようになった。
数多くのブランドがあるが、栃木の「とちおとめ」や、福岡の「あまおう」などが有名。

いちごを使ったレシピ

材料:シュークリーム イチゴ
by E・レシピ
材料:イチゴ 甘酒
by E・レシピ
材料:いちご 砂糖
by オレンジページ
材料:イチゴ 砂糖 水
by E・レシピ
材料:いちご 砂糖 生クリーム
by NHKきょうの料理
材料:いちご
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
アボカド avocado 123456789101112 ほぼ輸入物で通年。
あまなつ 甘夏 123456789101112
あんず 杏子 123456789101112 旬短い。6月下旬~7月上旬。
いちじく 無花果 123456789101112 9、10月の秋果のほうがおいしい。
いよかん 伊予柑 123456789101112
うめ・うめぼし 123456789101112 梅干は梅雨明け後3日で土用干しをしてから。
オレンジ orange 123456789101112 国産の場合。輸入物は通年。
かき 123456789101112
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