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すだちの旬

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すだちの旬は8月盆~10月。
9月に出荷されるものが最も香りも味もよいとされる。10~3月には、冷凍ストックされたものが出回る。
かぼすよりも小さく、皮が薄い。
表皮が固く、つやのある緑色のものがよい。徳島の特産。

すだちを使ったレシピ

材料:スダチ ご飯 シラス干し
by E・レシピ
材料:水 ハチミツ スダチ 氷
by E・レシピ
材料:ししゃも すだち
by キューピー3分クッキング
材料:大根 スダチ しょうゆ
by E・レシピ
材料:大根 スダチ しょうゆ
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材料:大根 かつお節 スダチ しょうゆ
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他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
くり 123456789101112
グレープフルーツ grapefruit 123456789101112 フロリダ産。
さくらんぼ 桜桃 123456789101112 7月は上旬まで。
シークワーサー ヒラミレモン 123456789101112 青実は8、9。熟したものは12、1。
すいか 西瓜 123456789101112
デコポン デコポン 123456789101112 凸+ポンカン。
なし 123456789101112 幸水は9月上旬まで、豊水、二十世紀は9月いっぱい。
なつみかん 夏蜜柑 123456789101112
パイナップル pineapple 123456789101112 国産の場合。
はっさく 八朔 123456789101112
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