きんめだいの旬

きんめだいの旬は12～2月。
高級魚であり、チリやアメリカからの輸入物も多い。
多くの脂が含まれ、刺身や煮魚として人気がある。
伊豆や銚子沖など太平洋各地で漁獲されている。下田港の水揚げ量が最大。