このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> わらび

わらびの旬

123456789101112

わらびの旬は2~4月。
全国で採取されるため、地方により旬の時期の開きがあるが、春を告げる山菜として知られる。
山菜は東北地方で採取されるものが美味とされ、わらびも同様。
アクが強く、鮮度も落ちやすいため、生のまま保存することはできない。早めにアク抜きをして、2~3日で使い切る。

わらびを使ったレシピ

材料:ふき たけのこ(ゆで) わらび(ゆでたもの) むきえび (衣) 薄力粉 卵 ...
by ボブとアンジー
材料:里いも (A) だし汁 酒 みりん 薄口しょうゆ 塩 桜でんぶ わらび(水煮) ...
by ボブとアンジー
材料:わらび(水煮) こんにゃく 木綿豆腐 だし汁 (A) 薄口しょうゆ みりん ...
by ボブとアンジー
材料:もち米 米 (山菜(水煮)) わらび ぜんまい 油揚げ だし汁(昆布) 酒 ...
by ボブとアンジー
材料:もち米 木くらげ(裏白) ぜんまい(水煮) わらび だし汁 酒 しょうゆ ...
by キューピー3分クッキング
材料:丸もち (山菜) ぜんまい(ゆで) わらび(ゆで) てまり麸 かまぼこ (吸い地) ...
by ボブとアンジー

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
ルッコラ rucola 123456789101112
レタス lettuce 123456789101112 本来冬。夏は高原レタス。
れんこん 蓮根 123456789101112
わけぎ 分葱 123456789101112
わさび 山葵 123456789101112 ほぼ一年中だが春は辛味弱い。冬は辛目。葉は春。
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> わらび

↑携帯にURLを送る