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わけぎの旬

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わけぎの旬は3~4月。
通年流通しているものの、旬のものはみずみずしさと甘さが増す。
ネギとたまねぎの雑種で、主に関西以西で栽培される。
ネギのようなくせはなく、香りもマイルド。
生産量は、広島県が圧倒的に1位を誇る。

わけぎを使ったレシピ

材料:わけぎ 削り節 しょうゆ
by オレンジページ
材料:さつまいも わけぎ 淡色みそ
by NHKきょうの料理
材料:鶏もも肉 わけぎ にんにく しょうゆ すだち わさび
by キューピー3分クッキング
材料: いわし(真いわし) 白菜 にんじん わけぎ
by キッコーマン
材料:冷凍うどん 油揚げ わけぎ 白ごま
by NHKきょうの料理
材料:そうめん ツナ缶 わけぎ
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
ゆりね 百合根 123456789101112
らっきょう 辣韮 123456789101112
ルッコラ rucola 123456789101112
レタス lettuce 123456789101112 本来冬。夏は高原レタス。
れんこん 蓮根 123456789101112
わさび 山葵 123456789101112 ほぼ一年中だが春は辛味弱い。冬は辛目。葉は春。
わらび 123456789101112
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