このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 4月の食材 -> 4月の野菜

4月の野菜一覧

4月の野菜

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あしたば 明日葉 123456789101112
アスパラガス asparagus 123456789101112 春先~初夏
うど 独活 123456789101112
かぶ 123456789101112 柔らかい春物、甘い秋物。
きくらげ 木耳 123456789101112 生の場合。乾燥品は一年中。
キャベツ cabbage、甘藍 123456789101112 あまり旬なし。本来は甘み増す冬が旬。春はやわらかい春キャベツ、夏は高原キャベツ。
グリーンピース green peas 123456789101112
クレソン cresson 123456789101112
こごみ(くさそてつ) 草蘇鉄 123456789101112
ごぼう 牛蒡 123456789101112 4、5月は新ごぼうで香り重視。
さやえんどう 莢豌豆 123456789101112
さんしょう 山椒 123456789101112 花山椒4~5月、実山椒6月、粉は秋。
しいたけ 椎茸 123456789101112 春もOK。
せり 123456789101112
セロリ celery 123456789101112 涼しい気候を好むが、年中栽培されており、ほぼ旬なし。
ぜんまい 123456789101112
そらまめ 蚕豆 123456789101112 旬は3日と言われるほど鮮度落ち早い。
たけのこ 123456789101112
たまねぎ 玉葱 123456789101112 春は新たまで柔らかい。品種産地に幅があり、ほぼ一年中が旬。
たらのめ たらの芽 123456789101112
ながいも(やまいも) 長芋(山芋) 123456789101112 冬が基本。春堀りは旨み濃い。
にら 123456789101112
のびる 野蒜 123456789101112
パセリ parsley、和蘭芹 123456789101112
ふき 123456789101112
みつば 三つ葉 123456789101112
ルッコラ rucola 123456789101112
レタス lettuce 123456789101112 本来冬。夏は高原レタス。
わけぎ 分葱 123456789101112
わらび 123456789101112

4月のレシピ

あさりと若竹のサッと煮
旬の材料:あさり x わかめ x たけのこ
by NHK きょうの料理
かき揚げ
旬の材料:かき x 三つ葉 x しいたけ
by キッコーマン
炒り鶏
by キッコーマン
新たまねぎの丸ごと煮
旬の材料:たまねぎ x みつば
by NHK きょうの料理
* 4月のレシピをもっと見る

トップ -> 4月の食材 -> 4月の野菜

↑携帯にURLを送る