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セロリの旬

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セロリの旬は地域によって異なる。
夏から秋は長野産、冬から春は静岡産が多いが、一年中流通しているため、実質旬はなし。
基本的には涼しい気候を好む植物。
強い香りと歯ごたえが特徴的。茎だけでなく、葉にも栄養が詰まっている。サラダや炒めものによい。
葉と茎を切り分け、保存したほうが鮮度を保てる。別々にポリ袋に入れ、野菜室に立てて冷蔵する。

セロリを使ったレシピ

材料:セロリ
by オレンジページ
材料:セロリ 洋梨 水 セロリ
by E・レシピ
材料:セロリ 塩
by NHKきょうの料理
材料: セロリ にんじん
by キッコーマン
材料:山くらげ セロリ
by キューピー3分クッキング
材料:セロリの茎 赤唐辛子
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他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
じゃがいも 馬鈴薯 123456789101112 5、6が新じゃが。
しゅんぎく 春菊 123456789101112 春に咲くので春菊。食べるのは冬。
しんしょうが 新生姜 123456789101112 貯蔵して翌年出回るのは固めで辛いひねしょうが。
ズッキーニ zucchini 123456789101112
せり 123456789101112
ぜんまい 123456789101112
そらまめ 蚕豆 123456789101112 旬は3日と言われるほど鮮度落ち早い。
だいこん 大根 123456789101112 品種によっては春、夏も。春夏は辛み増す。
たけのこ 123456789101112
たまねぎ 玉葱 123456789101112 春は新たまで柔らかい。品種産地に幅があり、ほぼ一年中が旬。
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