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7月の野菜一覧

7月の野菜

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あおとうがらし 青唐辛子 123456789101112
あしたば 明日葉 123456789101112
いんげん 隠元豆 123456789101112
えだまめ 枝豆 123456789101112
おくら 陸蓮根 123456789101112 夏バテ効果あり。
かぼちゃ 南瓜 123456789101112 収穫は夏。貯蔵で甘みが増すので冬まで可。
きくらげ 木耳 123456789101112 生の場合。乾燥品は一年中。
きゅうり 胡瓜 123456789101112 トゲの強いものが新鮮。
ししとう 獅子唐辛子 123456789101112
しそ(大葉) 紫蘇 123456789101112 赤シソは6、7月。
しんしょうが 新生姜 123456789101112 貯蔵して翌年出回るのは固めで辛いひねしょうが。
ズッキーニ zucchini 123456789101112
つるむらさき 蔓紫 123456789101112
とうがん 冬瓜 123456789101112 冬まで貯蔵できることから命名。
とうもろこし 玉蜀黍 123456789101112
とまと tomato 123456789101112 フルーツトマトは春。
なす 茄子 123456789101112 秋茄子の秋は旧暦。
にがうり(ゴーヤ) 苦瓜 123456789101112 元観賞用。未成熟な状態で食用。
にんにく 大蒜 123456789101112
はしょうが(やなかしょうが) 葉生姜(谷中生姜) 123456789101112
パプリカ paprika 123456789101112
ピーマン piment 123456789101112
みょうが 茗荷(花茗荷) 123456789101112
モロヘイヤ mulkuhiyya 123456789101112
らっきょう 辣韮 123456789101112
レタス lettuce 123456789101112 本来冬。夏は高原レタス。

7月のレシピ

揚げなすとトマトの辛み炒め
by NHK きょうの料理
夏野菜のレンジ蒸し
by NHK きょうの料理
焼きなすとトマトのだし浸し
旬の材料:なす x トマト x いんげん
by キューピー3分クッキング
なすのオーブン焼き
by キッコーマン
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