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とうもろこしの旬

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とうもろこしの旬は7~8月。
収穫された瞬間から甘みが薄れてしまい、日持ちしないため、収穫してすぐが一番の食べごろ。
保存する場合は、茹でて冷ましてから、ラップに包み、冷蔵庫または冷凍庫へ。
寒暖差が大きいほうがおいしくできるといわれ、北海道の収穫量が4割を占める。

とうもろこしを使ったレシピ

材料:トウモロコシ 塩
by E・レシピ
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材料:とうもろこし しょうゆ
by オレンジページ
材料:とうもろこし 水 塩
by NHKきょうの料理
材料:とうもろこし 塩
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材料:とうもろこし しょうゆ
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他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
たまねぎ 玉葱 123456789101112 春は新たまで柔らかい。品種産地に幅があり、ほぼ一年中が旬。
たらのめ たらの芽 123456789101112
ちんげんさい 青梗菜 123456789101112
つるむらさき 蔓紫 123456789101112
とうがん 冬瓜 123456789101112 冬まで貯蔵できることから命名。
とまと tomato 123456789101112 フルーツトマトは春。
ながいも(やまいも) 長芋(山芋) 123456789101112 冬が基本。春堀りは旨み濃い。
ながねぎ 長葱 123456789101112
なす 茄子 123456789101112 秋茄子の秋は旧暦。
なのはな 菜の花 123456789101112
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