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たまねぎの旬

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たまねぎの旬は、品種や産地に幅があるため、ほぼ一年中が旬といえる。ただし、いわゆる「新たまねぎ」の旬は春。
生産量トップは北海道で、出荷は9月から翌春4月まで。2位の佐賀県では、5~9月が出荷時期で、ちょうど北海道の裏側にあたる。
湿気を避ければ数ヶ月持つ。通気性のよいネットなどに入れ、風通しのよい場所に吊るす方法で保存するとよい。湿度にもよるが、夏場は野菜室に入れるほうが良い場合も。
新たまねぎも同様の保管方法が良いが、傷みやすいのでなるベく早く食べきること。

たまねぎを使ったレシピ

材料:たまねぎ みそ
by NHKきょうの料理
材料:玉ねぎ
by オレンジページ
材料:たまねぎ サラダ油
by NHKきょうの料理
材料:たまねぎ オリーブ油 塩
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材料:たまねぎ 米酢
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材料: 玉ねぎ 塩 サニーレタス
by キッコーマン

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
セロリ celery 123456789101112 涼しい気候を好むが、年中栽培されており、ほぼ旬なし。
ぜんまい 123456789101112
そらまめ 蚕豆 123456789101112 旬は3日と言われるほど鮮度落ち早い。
だいこん 大根 123456789101112 品種によっては春、夏も。春夏は辛み増す。
たけのこ 123456789101112
たらのめ たらの芽 123456789101112
ちんげんさい 青梗菜 123456789101112
つるむらさき 蔓紫 123456789101112
とうがん 冬瓜 123456789101112 冬まで貯蔵できることから命名。
とうもろこし 玉蜀黍 123456789101112
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