このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> ししとう

ししとうの旬

123456789101112

ししとうの旬は6~8月。
ハウス栽培も盛んで一年中出回っているが、もっともおいしいのは太陽をいっぱいに浴びた夏。免疫効果を高め、夏の疲労回復にも効果抜群。また、強い抗酸化作用をもち、動脈硬化を予防する。
食用にされているのは熟さないうちに収穫されたものであり、成熟すると唐辛子同様赤くなる。赤くなっても食べられる。
基本的には辛くない品種だが、まれに激辛種ができてしまう。栽培時に乾燥などの「ストレス」が大きいと辛くなるといわれている。

ししとうを使ったレシピ

材料:ししとうがらし 冷水 卵 薄力粉 薄力粉 揚げ油
by NHKきょうの料理
材料:なす ししとうがらし 糸がつお
by NHKきょうの料理
材料:ししとう 長ねぎ 昆布茶 塩 オリーブ油
by NHKきょうの料理
材料:ししとうがらし ちりめんじゃこ サラダ油 酒 しょうゆ
by NHKきょうの料理
材料:ご飯 牛もも肉 たまねぎ ししとう 酒 しょうゆ 砂糖 サラダ油
by NHKきょうの料理
材料:ねぎ ししとうがらし しめじ 塩 しょうゆ
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
さつまいも 薩摩芋、甘藷 123456789101112 貯蔵して少し乾燥した冬のが甘い。
さといも 里芋 123456789101112
さやえんどう 莢豌豆 123456789101112
さんしょう 山椒 123456789101112 花山椒4~5月、実山椒6月、粉は秋。
しいたけ 椎茸 123456789101112 春もOK。
しそ(大葉) 紫蘇 123456789101112 赤シソは6、7月。
しめじ 湿地 123456789101112 一般に出回っているのはブナシメジなどの栽培ものなので実質旬なし。
じゃがいも 馬鈴薯 123456789101112 5、6が新じゃが。
しゅんぎく 春菊 123456789101112 春に咲くので春菊。食べるのは冬。
しんしょうが 新生姜 123456789101112 貯蔵して翌年出回るのは固めで辛いひねしょうが。
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> ししとう

↑携帯にURLを送る