このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> にんにく

にんにくの旬

123456789101112

にんにくの旬は5~8月。
粒に丸みがあり、重みを感じるものを選ぶと良い。
強壮作用が強く、体力を消耗しがちの夏にはぴったりの食材。殺菌、新陳代謝の促進、免疫力の向上など、さまざまな薬効を持つ。一方で食べ過ぎると胃を荒らすことも。
生産量日本一は青森県。梅雨前に収穫をはじめ、20日程度乾燥させてから市場に出回る。
にんにくの芽も同時期が旬となるが、こちらは大半が中国からの輸入物。

にんにくを使ったレシピ

材料:にんにく
by NHKきょうの料理
材料:にんにく 卵黄
by NHKきょうの料理
材料:にんにく ごま油
by NHKきょうの料理
材料:にんにく サラダ油
by NHKきょうの料理
材料:ラーユ にんにく 塩
by NHKきょうの料理
材料:にんにく しょうゆ
by ボブとアンジー

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
なのはな 菜の花 123456789101112
なめこ 滑子 123456789101112 天然ものの場合。店頭にあるのはほとんど栽培もの。
にがうり(ゴーヤ) 苦瓜 123456789101112 元観賞用。未成熟な状態で食用。
にら 123456789101112
にんじん 人参 123456789101112
のざわな 野沢菜 123456789101112
のびる 野蒜 123456789101112
はくさい 白菜 123456789101112
はしょうが(やなかしょうが) 葉生姜(谷中生姜) 123456789101112
パセリ parsley、和蘭芹 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> にんにく

↑携帯にURLを送る