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いんげんの旬

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いんげんの旬は6~9月。
成長が早く、1年に3回収穫できることから「三度豆」とも呼ばれる。
傷みやすく乾燥に弱いので、ポリ袋などに入れて野菜室で保存するとよい。
皮膚や粘膜を健康に保つ効果がある。肌へのダメージが心配な夏にふさわしい食材。

いんげんを使ったレシピ

材料:さやいんげん バター 塩
by オレンジページ
材料:さやいんげん
by キューピー3分クッキング
材料:さやいんげん 塩
by NHKきょうの料理
材料:さやいんげん 豚バラ肉
by キューピー3分クッキング
材料:さやいんげん ザー菜
by オレンジページ
材料: さやいんげん 塩 アンチョビー(フィレ) 玉ねぎ(みじん切り)
by キッコーマン

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あおとうがらし 青唐辛子 123456789101112
あしたば 明日葉 123456789101112
アスパラガス asparagus 123456789101112 春先~初夏
うど 独活 123456789101112
えだまめ 枝豆 123456789101112
えのき 123456789101112 天然ものの場合。店頭にあるのはほとんど栽培もの。
エリンギ eryngi 123456789101112 店頭にあるのはほとんどが栽培もので、実質旬なし。
おくら 陸蓮根 123456789101112 夏バテ効果あり。
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