このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> ズッキーニ

ズッキーニの旬

123456789101112

ズッキーニの旬は6~9月。
きゅうりやなすの一種と思われがちだが、実はカボチャの仲間。
オリーブ油との相性がよく、炒めると栄養素の吸収率が高くなる。免疫力を上げる成分を持ち、夏風邪の予防によい。
南仏料理のラタトゥイユによく用いられる。

ズッキーニを使ったレシピ

材料:ズッキーニ マヨネーズ
by オレンジページ
材料:ズッキーニ ミョウガ だし汁 みそ
by E・レシピ
材料:ズッキーニ 明太子 ゴマ油 薄口しょうゆ
by E・レシピ
材料:ズッキーニ 強力粉 揚げ油 塩
by ボブとアンジー
材料:豚ひき肉 ズッキーニ
by オレンジページ
材料:ズッキーニ 白菜キムチ 白ゴマ ゴマ油
by E・レシピ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
しそ(大葉) 紫蘇 123456789101112 赤シソは6、7月。
しめじ 湿地 123456789101112 一般に出回っているのはブナシメジなどの栽培ものなので実質旬なし。
じゃがいも 馬鈴薯 123456789101112 5、6が新じゃが。
しゅんぎく 春菊 123456789101112 春に咲くので春菊。食べるのは冬。
しんしょうが 新生姜 123456789101112 貯蔵して翌年出回るのは固めで辛いひねしょうが。
せり 123456789101112
セロリ celery 123456789101112 涼しい気候を好むが、年中栽培されており、ほぼ旬なし。
ぜんまい 123456789101112
そらまめ 蚕豆 123456789101112 旬は3日と言われるほど鮮度落ち早い。
だいこん 大根 123456789101112 品種によっては春、夏も。春夏は辛み増す。
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> ズッキーニ

↑携帯にURLを送る