このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> きくらげ

きくらげの旬

123456789101112

きくらげ(生)の旬は4~8月。乾燥品は通年。
中華食材の乾燥品が広く知られるが、旬の時期に採取された生のきくらげは、わさび醤油につけて刺身のように食べることができる。
無味無臭だが、コリコリした食感が人気のもと。カリウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルが豊富。また、食物繊維も多く含まれ、肥満や便秘の改善に効果がある。

きくらげを使ったレシピ

材料: 厚揚げ きくらげ(乾燥) ねぎ サラダ油
by キッコーマン
材料:きゅうり きくらげ ねぎ ラー油
by オレンジページ
材料:木綿豆腐 きくらげ 鶏ガラスープの素
by オレンジページ
材料:キクラゲ ナス 練りからし 作り置き甘酢 しょうゆ
by E・レシピ
材料:キクラゲ チンゲンサイ カニ風味カマボコ 塩コショウ ゴマ油
by E・レシピ
材料: きゅうり 塩 きくらげ(乾燥) しょうが(小) サラダ油
by キッコーマン

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
かいわれ 貝割れ大根 123456789101112 旬なし。
かぶ 123456789101112 柔らかい春物、甘い秋物。
かぼちゃ 南瓜 123456789101112 収穫は夏。貯蔵で甘みが増すので冬まで可。
からしな 芥子菜 123456789101112
カリフラワー cauliflower 123456789101112 繊維多い。便通よし。
キャベツ cabbage、甘藍 123456789101112 あまり旬なし。本来は甘み増す冬が旬。春はやわらかい春キャベツ、夏は高原キャベツ。
きゅうり 胡瓜 123456789101112 トゲの強いものが新鮮。
きょうな(みずな) 京菜(水菜) 123456789101112
ぎんなん 銀杏 123456789101112
グリーンピース green peas 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> きくらげ

↑携帯にURLを送る