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モロヘイヤの旬

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モロヘイヤの旬は7~8月。
ミネラル、ビタミン、食物繊維など、他の野菜と比較しても群を抜いた栄養素をもち、夏バテ予防には最適。
あまり日持ちしないので、1~2日で食べきるほうが良い。鮮度が落ちると葉が黒ずみ、固くなる。

モロヘイヤを使ったレシピ

材料:モロヘイヤ 梅干し もみのり だし
by NHKきょうの料理
材料:モロヘイヤ にんにく 塩、こしょう 酒
by キューピー3分クッキング
材料:モロヘイヤ 納豆 海苔 練りワサビ しょうゆ
by E・レシピ
材料:モロヘイヤ エノキ だし汁 みそ すり白ゴマ
by E・レシピ
材料:モロヘイヤ 水 酒 干し桜エビ ポン酢
by E・レシピ
材料:豆腐 モロヘイヤ 麺つゆ 一味唐辛子 刻みのり
by E・レシピ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
みつば 三つ葉 123456789101112
みょうが 茗荷(花茗荷) 123456789101112
むかご 零余子 123456789101112
めキャベツ 芽キャベツ 123456789101112
もやし 萌やし 123456789101112 旬なし
ゆりね 百合根 123456789101112
らっきょう 辣韮 123456789101112
ルッコラ rucola 123456789101112
レタス lettuce 123456789101112 本来冬。夏は高原レタス。
れんこん 蓮根 123456789101112
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