このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 野菜の旬 -> むかご

むかごの旬

123456789101112

むかごの旬は10~11月。
山芋の葉のつけ根にできる、小指大の球芽。貯蔵期間は1ヶ月ほど。その後は水気を失って、表面にしわがよる。
全国の山野に自生する。都内の公園などで見かけることも。
お米といっしょにむかごを入れるだけで、むかごご飯ができ、秋の味覚を味わえる。

むかごを使ったレシピ

材料:米 むかご かき 三つ葉(軸) 昆布(5cm角) 塩 酒 薄口しょうゆ
by ボブとアンジー
材料:ゆり根 ぎんなん むかご きくらげ れんこん 小麦粉 のり だし 水 うす口しょうゆ ...
by NHKきょうの料理
材料:白菜の軸 白菜の葉 ウインナーソーセージ むかご ジャンボピーマン 塩 砂糖 ...
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
まいたけ 舞茸 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
マッシュルーム mushroom 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
まつたけ 松茸 123456789101112
みつば 三つ葉 123456789101112
みょうが 茗荷(花茗荷) 123456789101112
めキャベツ 芽キャベツ 123456789101112
もやし 萌やし 123456789101112 旬なし
モロヘイヤ mulkuhiyya 123456789101112
ゆりね 百合根 123456789101112
らっきょう 辣韮 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> 野菜の旬 -> むかご

↑携帯にURLを送る