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マッシュルームの旬

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マッシュルームの旬は10~12月。
ただし、ほとんどが人工栽培のため、実質旬はなし。
かさの色の違いで、「ブラウン種」、「ホワイト種」、「クリーム種」があるが、成分に違いはない。
ホワイト種をサラダに使う場合は、レモン汁をかけて、変色を防ぐ。
日本名はツクリタケ。

マッシュルームを使ったレシピ

材料: マッシュルーム パプリカ(香辛料)
by キッコーマン
材料:マッシュルーム にんにく(おろし) 塩 EVオリーブ油
by ボブとアンジー
材料:マッシュルーム にんにく オリーブ油 塩
by NHKきょうの料理
材料:マッシュルーム ローズマリー ニンニク 塩コショウ オリーブ油
by E・レシピ
材料:マッシュルーム ブロッコリー ニンニク サラダ油 バター ハーブソルト
by E・レシピ
材料:マッシュルーム 牛乳
by オレンジページ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
ふき 123456789101112
ふきのとう 蕗の薹 123456789101112
ブロッコリー broccoli 123456789101112
ほうれんそう 菠薐草 123456789101112
まいたけ 舞茸 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
まつたけ 松茸 123456789101112
みつば 三つ葉 123456789101112
みょうが 茗荷(花茗荷) 123456789101112
むかご 零余子 123456789101112
めキャベツ 芽キャベツ 123456789101112
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