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ほうれん草の旬

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ほうれん草の旬は11~2月。
霜に触れると甘みが増す。あえて寒い環境で栽培したものがチヂミほうれん草である。
栄養豊富な野菜の代名詞的存在。鉄分をはじめ、多種多様なミネラル類、カロテン、ビタミンC、葉酸を多く含み、造血作用がある。
葉先が乾かないよう、湿らせた新聞紙で包んで保存するのがよい。

ほうれん草を使ったレシピ

材料:ホウレン草 お湯
by E・レシピ
材料:ほうれん草
by キューピー3分クッキング
材料:ほうれん草 むきえび
by キューピー3分クッキング
材料:ホウレン草 ニンジン だし汁 しょうゆ
by E・レシピ
材料:ホウレン草 納豆 しょうゆ
by E・レシピ
材料:ホウレン草 バナナ リンゴ 水
by E・レシピ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
パプリカ paprika 123456789101112
ピーマン piment 123456789101112
ふき 123456789101112
ふきのとう 蕗の薹 123456789101112
ブロッコリー broccoli 123456789101112
まいたけ 舞茸 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
マッシュルーム mushroom 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
まつたけ 松茸 123456789101112
みつば 三つ葉 123456789101112
みょうが 茗荷(花茗荷) 123456789101112
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