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ピーマンの旬

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ピーマンの旬は6~8月。
緑色のピーマンは未熟果で、完熟させると赤ピーマンになる。
ビタミンをはじめ、栄養価が高い。
肉厚で色が濃く、つやがあるものを選ぶと良い。水気に弱いので保存する場合は注意。
「ピーマン」の名前はフランス語のピマン(piment)に由来。英語では「アマトウガラシ」(sweet pepper)という。

ピーマンを使ったレシピ

材料:ピーマン 赤ピーマン エリンギ スダチ かつお節 しょうゆ
by E・レシピ
材料:ピーマン 赤ピーマン かつお節 しょうゆ みりん サラダ油
by オレンジページ
材料:赤ピーマン 青ピーマン 玉ねぎ イタリアンドレッシング
by キューピー3分クッキング
材料:ピーマン しょうゆ
by 味の素
材料:ピーマン コンビーフ缶
by 味の素
材料:ピーマン ちりめんじゃこ
by オレンジページ

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
はくさい 白菜 123456789101112
はしょうが(やなかしょうが) 葉生姜(谷中生姜) 123456789101112
パセリ parsley、和蘭芹 123456789101112
はとうがらし 葉唐辛子 123456789101112
パプリカ paprika 123456789101112
ふき 123456789101112
ふきのとう 蕗の薹 123456789101112
ブロッコリー broccoli 123456789101112
ほうれんそう 菠薐草 123456789101112
まいたけ 舞茸 123456789101112 ほとんど人工栽培のため、実質旬なし。
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