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びわの旬

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びわの旬は6月の初夏。最近ではハウス栽培が進んで、1月頃から早生種が出回ることも。
主な産地は、「茂木びわ」で知られる長崎県、「房州びわ」の千葉県。
びわの実がなっている光景はめずらしくないが、果実が傷みやすく、商品として売れるレベルに維持するのが困難なため、店頭では高級果実となっている。

びわを使ったレシピ

材料:ビワ
by E・レシピ
材料:びわ 氷砂糖 ホワイトリカー ラズベリー いちご ブルーベリー 氷砂糖 ホワイトリカー ...
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
なし 123456789101112 幸水は9月上旬まで、豊水、二十世紀は9月いっぱい。
なつみかん 夏蜜柑 123456789101112
パイナップル pineapple 123456789101112 国産の場合。
はっさく 八朔 123456789101112
バナナ banana 123456789101112 赤道直下から輸入。
ぶどう・マスカット 葡萄、muscat 123456789101112 デラウェアなどの小粒は7~8月、巨峰ピオーネなどの大粒は9月。
マンゴー mango 123456789101112 輸入(タイ)は3~5月。国産は6~8月。
みかん 蜜柑 123456789101112
メロン melon 123456789101112
もも 123456789101112 梅雨明け~お盆前。
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