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あなごの旬

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あなごの旬は6~8月。
基本的にさっぱりとした味が良いとされるため脂分の少ない夏が旬とされるが、脂の多い10~12月を旬として好む人も多い。
マアナゴが正式な和名。

あなごを使ったレシピ

材料:あなご 小麦粉 卵黄 冷水 山椒塩
by キューピー3分クッキング
材料: かんぴょう 塩 あなご(小・焼いたもの) だし汁
by キッコーマン
材料:グリーンアスパラ アナゴ サラダ油 塩 溶き卵 塩
by E・レシピ
材料: あなご(開いたもの) 酒 ごぼう ねぎ 卵 粉山椒
by キッコーマン
材料: あなご(開いたもの・小) 小麦粉 揚げ油 玉ねぎ しょうが 三つ葉
by キッコーマン
材料:あなご 砂糖 しょうゆ みりん 竹の皮 かたくり粉 酒
by NHKきょうの料理

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あじ 123456789101112
あゆ 123456789101112
あんこう 鮟鱇 123456789101112
いさき 伊佐木 123456789101112
いなだ・はまち 123456789101112 関東ではいなだ、関西でははまち。
いぼだい・えぼだい 疣鯛 123456789101112
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