このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 魚の旬 -> いぼだい・えぼだい

いぼだい・えぼだいの旬

123456789101112

イボダイの旬は脂がのっている6~10月頃。
名前は鰓蓋の上の斑紋をいぼに見立てたことから。
昔から各地で漁獲されやすい魚であるためか地域によって呼び名が多数あり、関東ではエボダイ、関西でシズ、九州でモチウオなどと呼ばれる。

いぼだい・えぼだいを使ったレシピ


いぼだい・えぼだいのレシピは登録されていません。

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
あなご 穴子 123456789101112 冬物を好む向きもある。
あゆ 123456789101112
あんこう 鮟鱇 123456789101112
いさき 伊佐木 123456789101112
いなだ・はまち 123456789101112 関東ではいなだ、関西でははまち。
いわし 123456789101112
うなぎ 123456789101112 天然ものの場合初冬。養殖は土用の夏が出回り時期。
かじきまぐろ 梶木鮪 123456789101112
かつお 123456789101112
かます 梭魚 123456789101112 夏はアオカマス、初冬は脂肪の多いアカカマス。
全部の食材を見る

トップ -> 魚の旬 -> いぼだい・えぼだい

↑携帯にURLを送る