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マダコの旬

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マダコは通年出回っているため、明確な旬はない。
ただし、瀬戸内、九州産は夏が旬といわれることが多い。地域によっては冬が旬とされている。
近海ものは漁獲量が激減し、高級食材として料亭などに直行してしまう。スーパーで見かけるのは、アフリカや韓国産がほとんど。
低脂肪、低カロリーで、ダイエット向き。

マダコを使ったレシピ

材料:たこ
by キューピー3分クッキング
材料: たこ(ゆでたもの) きゅうり
by キッコーマン
材料: たこ(足・ゆでたもの) ピーマン(赤・黄・緑) 玉ねぎ
by キッコーマン
材料: たこ(ゆでたもの) トマト(大) 玉ねぎ 揚げ油
by キッコーマン
材料: たこ(たこ足、ゆで) きゅうり 大根
by キッコーマン
材料: たこ(足・ゆで) 玉ねぎ パプリカ(黄) 貝割れ菜
by キッコーマン

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
はまぐり 123456789101112
ひじき 鹿尾菜 123456789101112
ほたて 帆立 123456789101112 諸説あり?
ほたるいか 蛍烏賊 123456789101112
ほや 海鞘 123456789101112
もずく 水雲 123456789101112
わかめ 若布 123456789101112
123456789101112 イカ、タコ、カニ、貝類、一部の魚類については明確な旬がないものが多いのでご参考まで。季節によって移動するので地域によって漁獲高の高低があり旬が異なる。また、同じ生き物でも産卵期は身が柔らかくていいとか、逆に産卵期以外は卵に栄養をとられないから味が濃いとか好みと文化によっても左右される。
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