このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 海産物の旬 -> ひじき

ひじきの旬

123456789101112

ひじきの旬は3~4月。
日本では古来より食べられていたなじみのある食材。北海道から九州まで、外海に面した岩礁に分布し、南から旬を迎える。
カルシウム、鉄、食物繊維が豊富。
採ったばかりのものは渋みが多く、一度干さないと食用には適さない。「生ひじき」として売られているのは、乾燥品を蒸したもの。

ひじきを使ったレシピ

材料:ひじき にんにく アンチョビ オリーブ オリーブ油
by NHKきょうの料理
材料:ひじき だし 酒 砂糖 しょうゆ
by NHKきょうの料理
材料:ひじき 油揚げ だし ごま油 しょうゆ みりん
by NHKきょうの料理
材料:おかひじき ひじき(乾燥) 超低カロリードレッシング さっぱり塩味
by キューピー3分クッキング
材料: ひじき(乾燥) 糸寒天(乾燥) にんじん 青ねぎ
by キッコーマン
材料:ひじき 玉ねぎ 和風醤油ごま入ドレッシング 青のり粉
by キューピー3分クッキング

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
しじみ 123456789101112 夏は土用しじみ、冬は寒しじみ。
たらこ 鱈子 123456789101112 特に12月
とりがい 鳥貝 123456789101112
のり 海苔 123456789101112 11月新海苔。柔らかく風味あり。
はまぐり 123456789101112
ほたて 帆立 123456789101112 諸説あり?
ほたるいか 蛍烏賊 123456789101112
ほや 海鞘 123456789101112
まだこ 真蛸 123456789101112 明確な旬はなし。基本通年。
もずく 水雲 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> 海産物の旬 -> ひじき

↑携帯にURLを送る