このサイトについて  レシピサイト一覧

↑携帯にURLを送る
トップ -> 魚の旬 -> たちうお

たちうおの旬

123456789101112

たちうおの旬は7~11月。地域によっても異なり、諸説あるが、一般的には産卵期の秋が旬とされる。
太刀のように細長い銀色の体型が特徴。大きいものだと1メートル以上にもなる。
切り身として売られ、鮮度のよいものは刺身としても食べられるが、小骨が多く、味にクセがあることから、バターを使ったムニエルなどにするとよい。

たちうおを使ったレシピ

材料: たちうお 白菜キムチ 青ねぎ
by キッコーマン
材料: たちうお(切り身) 青じそ サラダ油
by キッコーマン
材料: たちうお(切り身) しょうが(薄切り) わかめ(乾燥) 貝割れ菜
by キッコーマン
材料: たちうお(切り身) 片栗粉 サラダ油 ピーマン
by キッコーマン
材料:たちうお みそ プレーンヨーグルト みりん 砂糖 ラディッシュ
by NHKきょうの料理
材料:たちうお ピーマン 梅干し だし汁 酒 みりん しょうゆ
by キューピー3分クッキング

他の食材の旬

食材名書き方 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 備考
ししゃも 柳葉魚 123456789101112 アイヌ語。
しらうお 白魚 123456789101112
しらす 白子 123456789101112 1~3月中旬まで禁漁。
すずき 123456789101112
たい 123456789101112 5月産卵。
たら 123456789101112
どじょう 泥鰌 123456789101112
とびうお 飛魚 123456789101112
にしん 123456789101112
はたはた 魚偏に雷 123456789101112
全部の食材を見る

トップ -> 魚の旬 -> たちうお

↑携帯にURLを送る